1.干辣椒 注意:顏色不能選太亮麗的。 識(shí)別方法:硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗好看,沒(méi)有斑點(diǎn),正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的;用手摸,手如果變黃,是硫磺加工過(guò)的;仔細(xì)聞聞,硫磺加工過(guò)的多有硫磺氣味。 2.海帶 注意:顏色特別綠的不能買。 識(shí)別方法:海帶肥肥的,顏色特別綠,還很光亮,很可能是用化學(xué)品加工過(guò)的;一般海帶的顏色是褐綠色,或是深褐綠色。 3.蘑菇 注意:雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。 識(shí)別方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,價(jià)格還便宜,很可能用漂白粉泡過(guò),中看不中吃。好的蘑菇是生長(zhǎng)在草灰里的,難免會(huì)沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有點(diǎn)黏糊糊的,漂白過(guò)的蘑菇摸上去只是光滑,不會(huì)有膩膩的手感。 |