入春以后，風成為春季的主氣。風邪多從人體的皮毛而入，是六淫中最主要的致病因素，常為寒、濕、燥、火(熱)等邪病的先導(dǎo)，故為“六淫之首”，“百病之長”。

　　因此，春季里如果能有效地阻止風邪引發(fā)的風寒、風熱和風燥，就能使機體免受舊病或新疾的侵擾。我國古代醫(yī)輯《千金方》中記載：“春時宜食粥”。本文為讀者推薦三個粥方，如能常食之，定可起到防病和保健的作用。

　　地黃粥

　　【原料】：鮮地黃，白蜜、粳米、酥油各適量。

　　【制作】：地黃洗凈搗汁，每500克汁加入白蜜120克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。將粳米約50克煮粥，粥熟時加入地黃膏10克，酥油少許。于每日早晚空腹食用。

　　☆功效：滋陰，養(yǎng)血，潤肺。適用于肺、腎陰虛，干咳少痰，咯血，陰傷便秘等癥。如為補腎肺用，可在粥中放入熟羊腎，切碎同食;如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。