迪慶，作為中國(guó)松茸核心生態(tài)產(chǎn)區(qū)，坐擁海拔3000米以上的純凈雪域環(huán)境，年松茸產(chǎn)量約占全國(guó)30%、云南65%，年交易量達(dá)3000噸左右，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)及歐美等國(guó)際市場(chǎng)。

迪慶松茸以“菇體肥碩、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣濃郁”三大特質(zhì)聞名。每年7月至10月松茸季，你可以品味到藏式烹飪精髓與現(xiàn)代美食創(chuàng)意交融的松茸盛宴：

近年來(lái)，迪慶松茸已構(gòu)建“鮮品直供+精深加工+文旅衍生”的立體產(chǎn)業(yè)生態(tài)，30余家龍頭企業(yè)匠心研發(fā)六大類50余款產(chǎn)品。今年以來(lái)，我州有關(guān)企業(yè)敏銳洞察市場(chǎng)脈搏，將松茸巧妙融入現(xiàn)代生活的多元場(chǎng)景，推出松茸藜麥粥、松茸餅干、松茸醬、松茸干片、松茸酒5款深加工產(chǎn)品，開(kāi)拓香格里拉松茸“全時(shí)、全域、全場(chǎng)景”消費(fèi)新業(yè)態(tài)。

這5款產(chǎn)品的意義，遠(yuǎn)不止于滿足味蕾。它們是迪慶松茸產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“金鑰匙”，通過(guò)精深加工突破季節(jié)限制，不僅大幅提升產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)韌性，更推動(dòng)區(qū)域品牌從原料供應(yīng)向精品制造轉(zhuǎn)型。穩(wěn)定的深加工需求保障了產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收益，形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，為全球高端食材產(chǎn)業(yè)化提供了可復(fù)制的“迪慶方案”。