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野野的味道!臨滄人的快樂又回來啦

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2025-06-10 16:20:21

隨著雨季的降臨

臨滄的山林“珍寶”——

野生菌

紛紛破土而出

一年一度的“野生菌盛宴”拉開帷幕!

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在當(dāng)?shù)氐囊吧灰资袌?,新鮮采摘的菌子成排擺放,香蕈、牛肝菌等常見品種供應(yīng)充足,色澤誘人,形態(tài)各異,價格也相對親民,成為市民餐桌嘗鮮的首選。“見手青才上市,不多,全挑小骨朵兒的話就是110元一市斤。”商戶楊先生介紹道。

一位市民提著剛買的幾袋野生菌,臉上帶著滿足的笑容走出市場:“菌子剛上市,要趕緊買點回去嘗嘗鮮!”

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相較之下,雞樅、干巴菌等珍稀美味則顯得“矜貴”許多。由于當(dāng)前上市量稀少,它們被商販們單獨陳列在醒目位置,吸引著老饕們的目光,價格自然也是“水漲船高”。商販表示,目前品種還不算豐富,隨著雨水持續(xù),奶漿菌、紅玉米青、白玉米青、谷堆雞樅等菌類將大量上市,價格有望更趨平穩(wěn)。

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盡管部分品種“一菌難求”,但野生菌交易市場的熱鬧氛圍已正式宣告云南人一年一度的“食菌季”已拉開帷幕?!澳壳吧鲜械囊吧N類較多,但總體供應(yīng)量比去年同期減少?!鄙虘魲钕壬榻B,隨著雨季到來,各種野生食用菌將陸續(xù)上市。

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野生菌味道雖美,但暗藏風(fēng)險。每年因誤食有毒野生菌導(dǎo)致的中毒事件時有發(fā)生,輕則上吐下瀉,重則危及生命。小編在此提醒廣大市民:

1.不采不買不食“陌生菌”。這是預(yù)防中毒最關(guān)鍵、最有效的一步!

2.徹底煮熟煮透是鐵律。即使是常見的、認為安全的菌類,也務(wù)必高溫、長時間(建議30分鐘以上)徹底烹煮熟透。

3.食用后不適,立即就醫(yī)并攜帶樣本。一旦食用野生菌后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力、幻視、幻聽等任何不適癥狀,務(wù)必立即停止食用,進行催吐(如用手指刺激咽喉部),并第一時間攜帶剩余未烹飪的菌菇樣本,前往就近醫(yī)院急診科就醫(yī)。

 不認識的菌,絕對不能吃!

 吃菌必須徹底煮熟煮透!

  不適立刻催吐、帶樣本就醫(yī)!


責(zé)任編輯:鄒金濤
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