6．紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高。

　　雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營養(yǎng)無關(guān)。但是蛋黃顏色卻和營養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值不由雞蛋殼的顏色決定。

　　7．喝啤酒就會發(fā)胖。

　　這恐怕是“啤酒肚”們自己分析的原因。啤酒熱量并不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會發(fā)胖才準(zhǔn)確，過量下酒菜才是罪魁禍?zhǔn)住?/font>

　　8．蔬菜生吃更益健康。

　　蔬菜生吃還是熟吃要看你對營養(yǎng)素的需求。如西紅柿，生吃時(shí)維生素C的損失最少，維生素C遇熱卻會有一定的損失。而所含的番茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇西紅柿炒雞蛋還是涼拌西紅柿，要看你對營養(yǎng)素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿卜等。

　　9．晚上吃東西會毀了好身材。

　　晚飯要提供夜間休息時(shí)所需的能量，不吃晚飯或晚飯吃過早、過少，則會影響睡眠質(zhì)量。試想沒有高質(zhì)量的睡眠，怎么可能健康？而且晚上吃東西發(fā)不發(fā)胖，要看你休息的時(shí)間。晚10點(diǎn)左右睡覺，臨睡前當(dāng)然不要吃東西；如果開夜車到2點(diǎn)左右，吃點(diǎn)夜宵適當(dāng)補(bǔ)充些能量是必要的。（稿件來源：生命時(shí)報(bào)）

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