今年的野生菌即將落潮。昨日上午，記者走訪了云南省木水花野生菌交易中心發(fā)現(xiàn)，目前交易中心的野生菌種類還比較齊全，數(shù)量減少，但價格暫未上漲。

　　野生菌種類齊 價格親民

　　賣雞公式的攤主李女士表示，目前市面上的雞土從價格在115—280元/公斤之間。記者走訪發(fā)現(xiàn)，松茸價格在300—700元/公斤，干巴菌價格在600—900元/公斤，青頭菌價格為60—100元/公斤。

　　“目前交易中心野生菌種類還相對齊全，但從本周開始總量就大幅減少了，上周日交易量在40—50噸，本周就降到了15—20噸”，木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗透露，野生菌將在10月底落潮，愛吃野生菌的市民可抓緊囤貨。值得一提的是，在木水花野生菌交易中心，不少商家還推出“加工野生菌”的業(yè)務(wù)。據(jù)悉，1公斤雞土從油的加工費(fèi)為26元（不包括食用油費(fèi)用）。

　　蜂蛹天麻松露等野味來了

　　野生菌即將“歸隱”，市民除了可以吃野生菌干片，還可品嘗到哪些美味呢？在木水花野生菌交易中心，記者發(fā)現(xiàn)，天麻、松露已經(jīng)上市，蜂蛹作為高蛋白野味，早在7月份就上市，目前也是隨處可見。

　　據(jù)了解，目前人工種植的天麻價格在30—70元/公斤，松露的價格在320―720元/公斤，蜂蛹帶盤的價格在150—280元/公斤，可以直接炸吃的幼蜂價格在15—40元/兩。一名攤主介紹，品嘗蜂蛹的時間可持續(xù)至12月份。

（來源：云南網(wǎng)）