“納西八大碗、麗江粑粑、小鍋米線、雞豆涼粉……麗江傳統(tǒng)美食應(yīng)有盡有?！?月15日，麗江大研古城納西美食街研味坊在大研花巷開業(yè)，傳統(tǒng)特色美食一一登場(chǎng)，為廣大游客和市民帶來一場(chǎng)舌尖上的美妙體驗(yàn)。

“為了讓廣大游客了解麗江的餐飲美食文化，增加大研古城文化內(nèi)涵，提升游客體驗(yàn)度，我們打造了麗江大研古城納西美食街研味坊，開發(fā)具有濃郁地方特色的美食，傳承獨(dú)具特點(diǎn)和風(fēng)格的納西飲食文化?！惫懦菂^(qū)委副書記、世界遺產(chǎn)麗江古城保護(hù)管理局常務(wù)副局長和麗軍在開街儀式上表示，納西美食街研味坊或?qū)⒊蔀辂惤懦锹糜萎a(chǎn)業(yè)中的一大亮點(diǎn)，有力助推納西餐飲美食產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為廣大游客提供一個(gè)品嘗納西特色美食的平臺(tái)。

據(jù)了解，納西美食街研味坊由麗江城市綜合服務(wù)有限責(zé)任公司經(jīng)營，在相關(guān)部門的大力支持下，經(jīng)過1個(gè)多月的籌備建設(shè)和大眾見面。研味坊沿襲了納西傳統(tǒng)民居的裝修風(fēng)格，保持了大研古城的原始風(fēng)貌，并通過展示和體驗(yàn)美食制作過程，讓麗江本土居民重拾兒時(shí)記憶，品味老麗江味道，感受麗江的原汁原味。一口麗江粑粑，滿滿都是可口香酥；一碗雞豆涼粉，滿嘴都是豆子的純正清香；一鍋熱氣騰騰的銅火鍋，美味入胃，溫暖入心……

“沒想到在古城也能品嘗到這么地道的美味，玩得開心、吃的放心，關(guān)鍵還很美味?！逼穱L完麗江粑粑、小鍋米線、雞豆涼粉等小吃后，來自山東的游客李先生一家高興地說，夏天來麗江，風(fēng)景美、天氣涼，吃的也很不錯(cuò)，晚飯還要在研味坊吃個(gè)銅鍋臘排骨。

當(dāng)天，大研花巷民謠廣場(chǎng)也正式揭牌。旨在給歌手提供一個(gè)展示自我的戶外平臺(tái)，一個(gè)輕松自由的音樂現(xiàn)場(chǎng)。通過民謠廣場(chǎng)，打造真正意義上的民謠角，讓更多人喜歡麗江、留念麗江。    （云南網(wǎng)）