曼箐莊園出口日本的咖啡豆，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)得到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的認(rèn)可，引來(lái)廣州企業(yè)進(jìn)一步洽談出口事宜；愛(ài)伲咖啡莊園與鯊魚(yú)菲特簽署合作協(xié)議，攜手打造中國(guó)咖啡品牌；“中國(guó)咖啡之都”普洱積極做好咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，正在布局“咖啡+”生活方式……從銷售咖啡原料到不斷提升咖啡精深加工率銷售咖啡產(chǎn)品，在第9屆南博會(huì)咖啡產(chǎn)業(yè)館，云南咖啡產(chǎn)業(yè)積極參展的同時(shí)，也展現(xiàn)著中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的進(jìn)階發(fā)展之路。

南博會(huì)咖啡產(chǎn)業(yè)館，云南咖啡產(chǎn)區(qū)積極參展 楊麗菊 圖

咖啡莊園 把云南咖啡推向國(guó)際市場(chǎng) 

共聚滇池，同品云咖。第9屆南博會(huì)期間，云南普洱、保山、怒江、德宏、西雙版納、大理、臨滄等咖啡產(chǎn)區(qū)的企業(yè)齊聚滇池國(guó)際會(huì)展中心咖啡產(chǎn)業(yè)館，共同通過(guò)南博會(huì)這個(gè)平臺(tái)向世界展示云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。

展會(huì)期間，云南首批精品咖啡莊園愛(ài)?？Х鹊膭⒚鬏x與鯊魚(yú)菲特品牌的強(qiáng)小明簽署合作協(xié)議，將共同合作打造中國(guó)乃至世界知名的咖啡品牌。作為一家經(jīng)營(yíng)了43年的本土咖啡企業(yè)，從早期銷售咖啡原材料到現(xiàn)在積極推廣精深加工的產(chǎn)品，愛(ài)?？Х纫恢痹谯`行咖啡精品化戰(zhàn)略，劉明輝的目標(biāo)，不只是向市場(chǎng)供應(yīng)原料。

愛(ài)?？Х扰c鯊魚(yú)菲特簽約，將共同打造中國(guó)知名咖啡品牌 楊麗菊 圖

有“中國(guó)咖啡牛仔”之稱的劉明輝介紹，早在1996年，愛(ài)伲咖啡就在美國(guó)紐約建立了Sun Light咖啡公司銷售云南咖啡，1997年在西雙版納建立了愛(ài)伲咖啡莊園，2012年開(kāi)始進(jìn)入了星巴克的供應(yīng)鏈。現(xiàn)在，愛(ài)伲咖啡已經(jīng)擁有全套的咖啡生產(chǎn)設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)咖啡脫皮脫膠到精深加工，不僅可以生產(chǎn)咖啡原材料，也面向市場(chǎng)銷售咖啡熟豆、掛耳咖啡、冷萃凍干咖啡等產(chǎn)品，消費(fèi)者通過(guò)各大電商平臺(tái)，可以便捷購(gòu)買到愛(ài)?？Х惹f園的產(chǎn)品。

愛(ài)?？Х全@得2025年咖啡生豆大賽水洗組第一名的瑰夏 楊麗菊 圖

針對(duì)與鯊魚(yú)菲特的簽約，劉明輝說(shuō)：“咖啡產(chǎn)業(yè)是一個(gè)完整的生態(tài)鏈，每個(gè)團(tuán)隊(duì)都有自己的優(yōu)勢(shì)，合作才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的生存和發(fā)展。非?？春悯忯~(yú)菲特這個(gè)年輕團(tuán)隊(duì)的活力和中國(guó)咖啡消費(fèi)的市場(chǎng)，雙方合作的目標(biāo)，是共同打造一個(gè)屬于中國(guó)的咖啡品牌，一個(gè)被世界看到的中國(guó)咖啡品牌，希望更多的企業(yè)、高校、科研機(jī)構(gòu)攜手努力，不斷提升云南咖啡的國(guó)際影響力?！?/p>

南博會(huì)期間，廣州一家外貿(mào)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，通過(guò)日本朋友的介紹，找到了曼箐咖啡莊園的負(fù)責(zé)人，溝通產(chǎn)品的出口事宜。曼箐咖啡莊園是云南第二批精品咖啡莊園之一，隸屬于位于昆明的云南融創(chuàng)實(shí)業(yè)有限公司，莊園負(fù)責(zé)人張女士介紹，公司的精品咖啡在日本、美國(guó)等國(guó)家很受歡迎，也是星巴克合作的供應(yīng)商。前些年，公司出口到日本的產(chǎn)品主要是咖啡生豆，日本的企業(yè)要自己烘焙以保證咖啡的品質(zhì)，但在去年日本的一次咖啡展上，日本的客商品鑒到曼箐莊園的熟豆后，對(duì)曼箐莊園的烘焙水平也非常認(rèn)可，已經(jīng)把烘焙和包裝都委托給曼箐咖啡莊園來(lái)做。

曼箐咖啡莊園搭建小程序服務(wù)終端客戶 網(wǎng)絡(luò)截圖

為保證咖啡烘焙的品質(zhì)，現(xiàn)在曼箐咖啡莊園已在昆明建立了烘焙工廠，并通過(guò)小程序搭建了網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，方便喜歡曼箐莊園的消費(fèi)者直接選購(gòu)產(chǎn)品。張女士介紹，下一步，公司將和成都的高校合作，積極做好咖啡終端產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)和研發(fā)工作，并在成都和上海等城市開(kāi)店，繼續(xù)通過(guò)到國(guó)外參加咖啡展，把云南精品咖啡推向國(guó)際市場(chǎng)。

云南咖企 積極踐行咖啡精品化戰(zhàn)略

近年來(lái)，云南高度重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一直在實(shí)施咖啡精品化戰(zhàn)略。2022年，云南省出臺(tái)了《關(guān)于推動(dòng)咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，明確通過(guò)支持良種良法、支持鮮果集中加工、精深加工、支持品牌打造、支持精品咖啡莊園建設(shè)、強(qiáng)化金融支持與科技支撐六項(xiàng)政策。

南博會(huì)咖啡產(chǎn)業(yè)館促進(jìn)了云南咖啡產(chǎn)業(yè)與世界的交流與合作 楊麗菊 圖

在相關(guān)政策支持下，云南咖啡的精品率從2021年的8%增加到2024年的31.6%，精深加工率從20%提升至80%。昆明雖然不是云南咖啡的主產(chǎn)區(qū)，但憑借著地理優(yōu)勢(shì)以及便捷的物流網(wǎng)絡(luò)、良好的咖啡消費(fèi)氛圍，近年來(lái)也吸引了很多咖啡企業(yè)入駐。比如昆明經(jīng)開(kāi)區(qū)，2024年已經(jīng)有87家咖啡企業(yè)入駐，形成了咖啡生豆貿(mào)易、精深加工、跨境電商、品牌孵化的完整鏈條和“咖啡產(chǎn)業(yè)15分鐘協(xié)作圈”，在助推云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，發(fā)揮了省會(huì)城市應(yīng)有的作用。

當(dāng)下，云南咖啡行業(yè)的新企業(yè)，也把精品化戰(zhàn)略作為自己的發(fā)展目標(biāo)。很多人或許都不知道，云南楚雄的雙柏和大姚也在種植咖啡。南博會(huì)上，楚雄大姚杞么拉咖啡莊園的彝粒日曬鐵皮卡生豆，賣到了180元/公斤，這個(gè)價(jià)格，與埃塞俄比亞進(jìn)口豆的價(jià)格幾乎沒(méi)有差別。

位于大姚的杞么拉咖啡莊園，把銷售云南精品咖啡豆作為目標(biāo) 供圖

杞么拉咖啡莊園的負(fù)責(zé)人李錦江介紹，大姚的杞么拉村與賓川朱苦拉村只有一江之隔，當(dāng)?shù)乜Х确N植的歷史已經(jīng)有上百年，至今仍然保留著咖啡古樹(shù)，最近這幾年，杞么拉積極推廣咖啡種植，面積達(dá)到了1300畝?！叭绻N售生豆，我們的咖啡豆可以在一個(gè)月內(nèi)全部賣完，為了提升咖啡豆的價(jià)值，現(xiàn)在我們已經(jīng)引進(jìn)了咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)設(shè)備，主要以銷售終端精品咖啡豆為主?！崩铄\江說(shuō)。

通過(guò)此次南博會(huì)參展的咖啡企業(yè)，可以了解到無(wú)論是經(jīng)營(yíng)數(shù)十年的咖啡莊園，還是近年來(lái)投身咖啡產(chǎn)業(yè)的后起之秀，都把咖啡精品化戰(zhàn)略作為發(fā)展目標(biāo)，并且積極將咖啡與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造“咖啡+”的生活方式，這一系列舉措，將積極助推云咖品牌化發(fā)展，融入世界舞臺(tái)。