香格里拉網(wǎng)訊 （記者 張燕）日前，維西縣為全力推進(jìn)“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合該縣餐飲行業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀及特點(diǎn)，細(xì)化了工作任務(wù)和明確了工作職責(zé)，拓寬覆蓋面，全局干部職工組成“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)檢查小組包片分區(qū)劃責(zé)。

據(jù)了解，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過建立餐飲服務(wù)監(jiān)管群、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全提升行動(dòng)工作群的方式，向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者及餐飲單位負(fù)責(zé)人傳達(dá)專項(xiàng)行動(dòng)要求，利用宣傳海報(bào)、微信公眾號(hào)發(fā)布工作動(dòng)態(tài)及宣傳語(yǔ)等方式加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，發(fā)揮責(zé)任主體主觀能動(dòng)性。要求全局干部職工、餐飲服務(wù)單位及市場(chǎng)開辦方積極做好衛(wèi)生清理工作，為活動(dòng)開展積極造勢(shì)。

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲從業(yè)人員穿衣戴帽、洗手設(shè)施、就餐場(chǎng)所、餐廚、從業(yè)人員健康、持證經(jīng)營(yíng)、明廚亮灶等方面進(jìn)行摸底清查，對(duì)標(biāo)對(duì)表確保專項(xiàng)行動(dòng)情況清、底數(shù)明。結(jié)合做好疫情防控工作，按照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生全提升要求，逐條逐項(xiàng)對(duì)標(biāo)對(duì)表開展檢查，按照“淘汰一批、整合搬遷一批”的要求開展工作。按照“一店一策”“一場(chǎng)一策”梳理問題清單，提出工作措施，嚴(yán)格整改落實(shí)；加大對(duì)餐飲服務(wù)單位、市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者的督促檢查指導(dǎo)力度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，督促全面落實(shí)主體責(zé)任。

截至目前，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員378人次，檢查餐飲服務(wù)單位200余家次，食品經(jīng)營(yíng)戶120余戶次，生肉攤、豆腐攤、活魚攤等攤販100余戶，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)40余個(gè)次。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分餐飲店存在后廚操作間有污水、廚具不清潔、店內(nèi)物品擺放凌亂、餐廚垃圾處理不規(guī)范等問題，針對(duì)存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的內(nèi)容，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改；發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在部分市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者占用消防通道、占道經(jīng)營(yíng)、使用塑料袋及門店經(jīng)營(yíng)戶沒有完全落實(shí)門前三包制度等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促指導(dǎo)整改。