香格里拉網訊（記者 張燕 通訊員 梁雪梅）2018香格里拉王者之戰(zhàn)迪慶世界越野摩托車聯賽維西分站賽在維西舉行期間，維西縣市場監(jiān)督管理局全力做好餐飲服務食品安全保障監(jiān)管工作，確保參賽選手、后勤保障人員等的飲食安全，有效預防和控制食品安全事故發(fā)生，活動期間，該局以“事前介入、全程保障”為原則，采取駐點監(jiān)督的方式，確?；顒悠陂g餐飲服務食品安全。

據了解，在開賽前夕，該局對賽事相關餐飲接待單位進行監(jiān)督檢查，開展風險評估工作，并按照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，實施食品安全告知承諾制度，督促供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務提供者食品安全責任承諾書》，進一步落實重大活動餐飲服務接待單位食品安全責任。

賽事期間,該局工作人員嚴格按照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，實施全程駐點監(jiān)督檢查，深入到烹飪間、粗加工間等檢查食品原料進貨登記、食品加工制作、餐具清洗消毒情況。同時，嚴格審查菜單，對餐飲服務環(huán)節(jié)用到的每批次果蔬、肉類進行嚴格把關，排除食品安全隱患，實施嚴格的過程控制，確保飲食安全，對檢查出的問題責令當場整改，并及時進行復查；工作人員還對賽場周邊攤販進行流動巡查，嚴把進貨查驗關，規(guī)范操作加工，餐飲服務從業(yè)人員持有有效健康證明等，確保觀賽人員飲食安全。

據悉，為確保賽事順利進行，維西縣市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員9人次，檢查保和鎮(zhèn)境內餐飲服務單位41戶次，巡查流動攤販63戶次。整個賽事期間無任何食源性食物中毒和突發(fā)事件發(fā)生，圓滿完成了“2018香格里拉王者之戰(zhàn)迪慶世界越野摩托車聯賽維西分站賽”期間食品安全保障工作任務。