做好高考期間食品安全保障巡查

香格里拉網訊 （通訊員 楊雪梅） 為切實做好2017年高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保高考順利進行，香格里拉市場監(jiān)管局多措并舉為高考期間食品安全保駕護航。

突出重點，開展專項檢查。結合高考考點設置情況，以考點學校周邊食品經營單位為重點對象開展專項檢查，重點檢查食品經營單位許可資質、食品及食品原料采購查驗、食品堆放、從業(yè)人員健康狀況、餐飲服務單位加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐具清洗消毒以及食品添加劑、食品留樣管理等情況，督促食品經營單位嚴格落實食品安全管理制度。對檢查中發(fā)現的傾向性、苗頭性問題，采取有效措施及早解決，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

加強宣傳，提倡健康飲食。要求考點周邊食品經營單位認真學習《食品安全法》等有關食品安全法律法規(guī)，確保考生食品安全。

加大考試期間食品安全巡查力度，每日至少出動執(zhí)法人員4人次，強化學校周邊食品經營單位日常監(jiān)管，全力保障考生飲食安全。

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金江開展食堂從業(yè)人員食品安全培訓

香格里拉網訊 （通訊員 黃亞龍） 6月6日，金江市場監(jiān)督管理所組織學校食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓，進一步提高學校食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，加強學校食堂食品安全工作，構建和諧平安校園。

培訓會上，工作人員結合《食品安全法》、國內學校食物中毒案例及近期金江鎮(zhèn)學校食堂檢查情況，圍繞學校食堂作業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的要求進行詳細講解，并傳達省州市相關文件精神。

要求學校食堂工作人員要在食品的采購、貯存管理、食品加工過程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面嚴格落實食品安全管理制度，做到規(guī)范操作，有責任心，提高警惕，共筑學校食品安全防線。

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虎跳峽整治旅游市場秩序

香格里拉網訊 （通訊員 周海） 近期，虎跳峽市場監(jiān)督管理所持續(xù)開展2017年旅游市場食品安全專項整治工作，切實加強該鎮(zhèn)轄區(qū)內旅游市場食品安全監(jiān)管。

工作人員對轄區(qū)國道214沿線食品經營戶進行全面檢查。重點檢查營業(yè)執(zhí)照及食品經營許可證持有情況、食品進貨臺賬及索證索票、各類食品的生產日期、生產廠家、保質期等，并詳細檢查經營者的食品進貨渠道以及食品安全標識等證明資料，防止過期食品和假冒偽劣食品進入市場，杜絕欺詐消費。

截至目前，專項整治工作共出動執(zhí)法人員6人次，車輛2臺次，共檢查食品經營戶22戶次。通過檢查，進一步增強食品經營者的食品安全意識，規(guī)范旅游市場秩序。