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德欽食藥監(jiān)局檢查學校食堂

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2015-09-21 08:20:15

香格里拉網(wǎng)訊 (記者 江初) 近日,德欽縣食品藥品監(jiān)督管理局組織人員,對該縣各學校食堂進行食品安全專項執(zhí)法檢查。

檢查組對學校是否開展食品安全自查、餐飲服務許可以及落實各項管理制度、配備食品安全管理人員情況、是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求、嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求、規(guī)范使用食品添加劑、餐飲具清洗消毒規(guī)定、是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為、違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為、對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位、發(fā)生食物中毒事件時是否按規(guī)定及時上報等進行了檢查,并及時完善了應急措施,防控食物中毒。

針對發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員當場提出整改意見,要求學校及時采取有效措施整改到位。并要求各學校、幼兒園食堂要進行經(jīng)常性自查,采取措施排除隱患,并依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求,制定食物中毒應急處置預案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。

檢查中,檢查組向?qū)W校傳達了有關學校食堂食品安全的法律法規(guī)等文件精神。與各學校校長簽訂了《食品安全責任狀》,進一步明確學校校長為餐飲安全第一責任人,推動學校食堂食品安全管理制度的進一步落實。

此次共檢查中小學、幼托機構食堂5家,督促整改3家學校食堂,出動執(zhí)法人員20余人次。

責任編輯:拉初
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