蛻變：龍頭企業(yè)助推產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

“迪慶是云南唯一適宜種植青稞，并把青稞打造為一個(gè)‘藏秘’，一個(gè)‘香一處’，再加上百家青稞酒小企業(yè)的青稞產(chǎn)業(yè)，青稞產(chǎn)業(yè)作為迪慶‘產(chǎn)業(yè)強(qiáng)州’的一個(gè)板塊，在‘黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府推動(dòng)、部門參與、企業(yè)運(yùn)作’的這個(gè)模式下，逐漸壯大著青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)模?！币幻r(nóng)業(yè)主管部門工作人員如是說(shuō)。

我州青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，離不開(kāi)龍頭企業(yè)的促進(jìn)作用。而說(shuō)到龍頭企業(yè)，讓人最難忘的就是 以“一支好酒，來(lái)自天籟”聞名于世的香格里拉酒業(yè)公司生產(chǎn)的“藏秘”青稞干酒。

青稞干酒系列產(chǎn)品由香格里拉酒業(yè)股份有限公司自主研發(fā)，于2000年5月1日投入生產(chǎn)。國(guó)家釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)的評(píng)語(yǔ)是：“其工藝和酒的品質(zhì)，在國(guó)內(nèi)乃至世界都是首創(chuàng)的，是中國(guó)酒類中的一朵新葩，對(duì)推動(dòng)中國(guó)發(fā)酵酒的發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步做出了貢獻(xiàn)，同時(shí)為中國(guó)酒走向世界開(kāi)辟了一條新的途徑”。

　　10年前，“一支好酒，來(lái)自天籟”、“中國(guó)的香格里拉，世界的香格里拉”的廣告在中央電視臺(tái)連續(xù)播出后，香格里拉酒業(yè)公司生產(chǎn)的“藏秘”青稞干酒便深深扎根在人們的心中。10年來(lái)，該公司立足香格里拉品牌優(yōu)勢(shì)，已把香格里拉酒業(yè)公司打造成業(yè)內(nèi)知名的成長(zhǎng)型企業(yè)。該公司生產(chǎn)的“大藏秘”品牌青稞干酒和“香格里拉”品牌高原葡萄酒，在經(jīng)歷市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的洗禮后，躋身全國(guó)行業(yè)十大影響力品牌，獲中國(guó)馳名商標(biāo)。

　　2004年起，香格里拉酒業(yè)股份有限公司在黨委政府的主導(dǎo)推進(jìn)下，以“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式，與農(nóng)戶建立緊密的合作關(guān)系，開(kāi)創(chuàng)了企農(nóng)共贏的良好局面。長(zhǎng)期以來(lái)，該公司視農(nóng)戶基地是企業(yè)生產(chǎn)的第一車間，是產(chǎn)品質(zhì)量的源頭保障。通過(guò)派技術(shù)員到田間地頭加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)管理培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)戶所需的生產(chǎn)資料給予了大力扶持，極大地提高了青稞、葡萄原料的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前，公司已在德欽建設(shè)了約1萬(wàn)畝釀酒葡萄種植基地，其中3000畝取得有機(jī)認(rèn)證。在金沙江畔建立了約2萬(wàn)畝青稞種植基地,每年的青稞收購(gòu)量在2500-3000噸（折合約7000畝產(chǎn)量），隨著公司快速發(fā)展，對(duì)青稞、釀酒葡萄的需求逐年上升，有效地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶青稞、葡萄種植面積大幅增長(zhǎng)，使種植戶近年連續(xù)以15％以上的速度增收。近3年來(lái)，公司年均向農(nóng)戶支付收購(gòu)原料資金1000萬(wàn)元以上，與傳統(tǒng)作物相比，農(nóng)民種植收益增長(zhǎng)了數(shù)倍，畝均收益在3000——6000元。

　　迪慶香格里拉青稞資源開(kāi)發(fā)有限公司是香格里拉地區(qū)繼藏秘之后的又一個(gè)青稞專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，公司以香格里拉青稞資源優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，藏文化為背景，綠色食品市場(chǎng)為導(dǎo)向，高新技術(shù)為手段，采取青稞普通食品、保健食品向保健品、藥品逐漸升級(jí)的漸進(jìn)式發(fā)展模式，有力推動(dòng)了香格里拉地區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)板塊的形成和發(fā)展。該公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“香一處”牌青稞系列食品，因秉承青稞綠色天然的特性，又兼顧了現(xiàn)代消費(fèi)群體健康快捷的消費(fèi)理念，得到了多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可和好評(píng)，產(chǎn)品已近銷省內(nèi)昆明、大理、麗江、玉溪，遠(yuǎn)銷省外上海、四川市場(chǎng)。

　　迪慶香格里拉青稞資源開(kāi)發(fā)有限公司自成立以來(lái)，以“攜手廣大農(nóng)戶，投身健康事業(yè)，創(chuàng)建和諧環(huán)境，成就精彩人生”為經(jīng)營(yíng)理念。目前，企業(yè)已建成原料供給、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的經(jīng)營(yíng)格局，完成了總面積為4000公頃的無(wú)公害原料基地認(rèn)證，2000畝青稞綠色食品原料基地建設(shè)和7個(gè)產(chǎn)品綠色食品認(rèn)證。已獲得1項(xiàng)云南省著名商標(biāo)和2個(gè)發(fā)明專利，現(xiàn)已申領(lǐng)了4個(gè)食品生產(chǎn)許可證。通過(guò)積極與州土肥站、種子公司、農(nóng)科所等部門聯(lián)動(dòng)合作，先后在小中甸鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)、上江鄉(xiāng)等地建設(shè)了5000余畝原料基地，組建了以青稞專家強(qiáng)小林教授、張建華教授和食品專家黃曉波教授、龔家順教授領(lǐng)銜的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)有占地為7000平方米的青稞食品生產(chǎn)園區(qū)，已建成青稞餅干、青稞月餅、其它糧食加工品、方便食品等4條青稞食品系列生產(chǎn)線。目前，有青稞米、青稞紫米、青稞面條、青稞自發(fā)粉、青稞餅干、純青稞餅干、牦牛能量棒、糌粑、開(kāi)心青稞、青稞茶、青稞月餅等10余種產(chǎn)品系列投放全省范圍和四川、廣西等地市場(chǎng)， 2011年、2012年贏得了可喜的銷售業(yè)績(jī)、利稅和市場(chǎng)占有率，為企業(yè)的發(fā)展壯大打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　目前，該公司以有機(jī)食品市場(chǎng)為導(dǎo)向，以藏民族文化為背景，創(chuàng)新實(shí)施香格里拉青稞食品“出山入城”項(xiàng)目工程。用現(xiàn)代食品加工技術(shù)和營(yíng)銷方式為手段，在國(guó)內(nèi)重點(diǎn)目標(biāo)市場(chǎng)建立青稞食品示范推廣店和連鎖加盟店，縮短與消費(fèi)者的距離，努力解決做法、吃法、文化差異等問(wèn)題和買不到的問(wèn)題，使青稞食品順利快速走出大山，走向更廣闊的城市市場(chǎng)，完成青稞食品從區(qū)域性食品向全國(guó)性食品的轉(zhuǎn)變。

　　展望：新一輪發(fā)展規(guī)劃正在實(shí)施中

　　《迪慶青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，進(jìn)一步優(yōu)化青稞種植布局，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，改善青稞生產(chǎn)條件，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐，加快青稞品種選育，規(guī)范栽培技術(shù)，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)。加快青稞流通貿(mào)易體系建設(shè)，逐步建立穩(wěn)定的產(chǎn)供銷市場(chǎng)流通體系，大力發(fā)展青稞產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，扶持發(fā)展青稞精深加工，推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，做大做強(qiáng)青稞產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)藏區(qū)糧食安全、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和社會(huì)穩(wěn)定。

　　到2015年，青稞良種繁育1萬(wàn)畝，生產(chǎn)青稞良種2000噸，良種覆蓋率達(dá)到80%以上。青稞種植面積達(dá)到15萬(wàn)畝，青稞平均單產(chǎn)達(dá)到330公斤以上，青稞總產(chǎn)達(dá)到5萬(wàn)噸以上，青稞生產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到2億元。青稞商品糧達(dá)到3.5萬(wàn)噸以上，青稞加工產(chǎn)值達(dá)到8億元。青稞生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。青稞加工實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、現(xiàn)代企業(yè)化管理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，把迪慶建成藏區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的示范和典型。?

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