李沙青攝（來(lái)源：云南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)）

????“峨山縣營(yíng)養(yǎng)餐牛奶加雞蛋，紅塔區(qū)牛奶、火腿腸、蛋黃派，江川縣供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)早餐并改一日兩餐為三餐。”3月1日一大早，玉溪市教育局局長(zhǎng)李世華不打招呼，先后來(lái)到部分縣區(qū)的中小學(xué)校，明察暗訪營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的落實(shí)情況。抽檢學(xué)校配給的“營(yíng)養(yǎng)餐”，讓這位局長(zhǎng)感到欣慰踏實(shí)。今年春季學(xué)期，云南省全面實(shí)施的營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃，為農(nóng)村學(xué)生健康成長(zhǎng)送上了一份厚禮。

????昆明?建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施長(zhǎng)效機(jī)制

????“雞蛋、火腿腸、蛋糕、面包、水果……”西山區(qū)團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)和平中心學(xué)校雨花分校的小學(xué)生，每天的營(yíng)養(yǎng)餐都有不同的搭配，學(xué)生們吃得健康又營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)們?cè)僖膊挥脼楹⒆拥囊蝗杖桶l(fā)愁了。在西山區(qū)團(tuán)結(jié)永靖中學(xué)，學(xué)校搭建了塑料大棚，種植了豌豆、蓮花白、韭菜、白菜等多種蔬菜，保障了食堂日常的蔬菜供應(yīng)。還建起了豬圈，養(yǎng)起了豬和雞，每天同學(xué)們也因此能吃上肉。學(xué)生們每天早上都能吃到牛奶雞蛋。午餐所用的蔬菜和肉均來(lái)自勤工儉學(xué)基地，學(xué)生每頓都能吃到一到兩種肉。

????昆明在市、縣兩級(jí)建立全面落實(shí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作網(wǎng)絡(luò)，要求有條件供餐的學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂的管理，確保按時(shí)、保質(zhì)保量地給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐；目前不具備供餐條件的學(xué)校要以牛奶、雞蛋等食品直接提供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)加餐，對(duì)目前采取對(duì)外承包方式經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂要求加強(qiáng)監(jiān)督檢查，杜絕安全隱患。同時(shí)，為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)資金的監(jiān)管使用，確保每一分錢都用在學(xué)生身上，該市制定了一系列規(guī)章制度，建立全市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。

????昆明市于2007年開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查摸底工作，并率先在全國(guó)省會(huì)城市頒布《昆明市中小學(xué)生體質(zhì)健康促進(jìn)條例》，多渠道加大投入，建立和完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)干預(yù)機(jī)制，實(shí)施中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康保障工程，從根本上解決中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。去年，中央下?lián)?720萬(wàn)元，市級(jí)配套680萬(wàn)元，同時(shí)結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建成義務(wù)教育階段學(xué)校食堂并配備相應(yīng)設(shè)備，目前，268個(gè)學(xué)校食堂設(shè)備已基本配備到位。社會(huì)各界也捐資助學(xué)1500萬(wàn)元，專項(xiàng)用于解決學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)用餐和勤工儉學(xué)工作。

????玉溪?合理配餐讓學(xué)子吃出健康

????從今年春季起，玉溪市有242065名農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，按標(biāo)準(zhǔn)全市每年需補(bǔ)助資金14523.90萬(wàn)元。為了確保3月1日全市統(tǒng)一實(shí)施“計(jì)劃”，市、縣（區(qū)）兩級(jí)財(cái)政部門按5：5比例分擔(dān)籌措資金并及時(shí)預(yù)撥到學(xué)校。綜合考慮本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)村中小學(xué)食堂、交通運(yùn)輸條件等因素，全市各縣（區(qū)）盡量減少中間環(huán)節(jié)，合理確定膳食方案，供餐方式以學(xué)校食堂集體供餐為主，公司供餐為輔。按照峨山縣教育局制定的“營(yíng)養(yǎng)餐”實(shí)施方案，走讀生每天發(fā)放一盒牛奶和一個(gè)雞蛋，寄宿制學(xué)生可吃到一份價(jià)值3元的葷菜，并公布加餐菜品的種類和配料。每位學(xué)生在領(lǐng)取“營(yíng)養(yǎng)餐”時(shí)要簽名。在第一階段過(guò)渡期結(jié)束后，還將視情況對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整。由于當(dāng)?shù)嘏渌偷呐Ｄ毯碗u蛋成本為2.7元左右，有的學(xué)校還計(jì)劃買一些水果補(bǔ)充發(fā)放給學(xué)生，保證將3元錢花到每一位學(xué)生身上。江川縣安化鄉(xiāng)安化中心小學(xué)在開(kāi)學(xué)前一天晚上，就加班加點(diǎn)蒸了500多個(gè)雞蛋，保證3月1日一早發(fā)給每一位學(xué)生作為營(yíng)養(yǎng)早餐，從這一天起，學(xué)校寄宿制學(xué)生改每天供應(yīng)兩餐為三餐。

????為規(guī)范營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，玉溪市各縣區(qū)教育局建立起中小學(xué)網(wǎng)上學(xué)籍管理系統(tǒng)，每學(xué)期初與各義務(wù)教育階段學(xué)校核對(duì)學(xué)生情況，確保實(shí)名制學(xué)生與實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的人數(shù)一致。為確保經(jīng)費(fèi)落實(shí)到每一個(gè)學(xué)生，全市實(shí)行持卡供餐制。凡已使用電子飯卡的學(xué)校，將補(bǔ)助打入每個(gè)學(xué)生的電子飯卡，沒(méi)有使用電子飯卡的學(xué)校則制作紙質(zhì)供餐卡片，用以供餐記錄。

????普洱?公示受助學(xué)生接受社會(huì)監(jiān)督

????普洱市10個(gè)縣區(qū)均納入國(guó)家及省級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃試點(diǎn)，全市共有227173名學(xué)生受益，目前，中央及省、市已到位資金3752萬(wàn)余元。為了切實(shí)保障資金受益學(xué)生，該市對(duì)符合規(guī)定條件的資助學(xué)生建立檔案庫(kù)，每學(xué)期實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)享受補(bǔ)助的學(xué)生姓名、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)在所在鄉(xiāng)（村）、街道、學(xué)校的醒目處張榜公示，接受群眾和社會(huì)的監(jiān)督。公示期在5天以上，公示期滿后3天內(nèi)將資金如數(shù)發(fā)放給受助學(xué)生。部分學(xué)校受助學(xué)生以校園卡的形式發(fā)放，當(dāng)日限量刷卡消費(fèi)，部分學(xué)校以飯菜票形式發(fā)放給學(xué)生，從而保證了所供應(yīng)肉食由學(xué)校采買，嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，并嚴(yán)格規(guī)定各學(xué)校食堂不得借此機(jī)會(huì)贏利。同時(shí)，普洱市還在各學(xué)校建立教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組,實(shí)行采購(gòu)員、驗(yàn)收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核，建立考核責(zé)任制度。各學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐資金的管理，做到專款專用，建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門的監(jiān)督和審計(jì)。

????在此之前，從2011年秋季學(xué)期開(kāi)始，普洱市還籌資實(shí)施了農(nóng)村義務(wù)教育困難寄宿學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金補(bǔ)助，改善他們的營(yíng)養(yǎng)水平，保障他們能在良好條件下順利完成學(xué)業(yè)。2011年，市、縣（區(qū)）共投入資金1942.04萬(wàn)元，共有140777名中小學(xué)生受益。（完）（記者?李沙青?羅?霞?實(shí)習(xí)生?邢?研）