這種土制酒罐是手工燒制，上面有精美的花紋。在過去的歲月里很普遍，是香格里拉人家盛放青稞酒的東西?，F(xiàn)在市場上像這樣的東西很少，都被塑料、不銹鋼之類的工業(yè)材質(zhì)的東西代替了。機器制品總是千篇一律，而手工制品個個不同。人是不同的，所做的土制陶罐便帶上了性情。香格里拉的尼西土制陶罐是用裸窯燒制的，非常有名。

　　土制酒罐里面有人的力氣和心情。何況盛的又是自釀的青稞酒。

　　關(guān)于自釀青稞酒，藏族著名史詩《格薩爾王傳》中有這樣生動的描繪： 要說酒是怎樣造，造酒先要有糧食/青稞用來煮美酒，花花的爐灶先搭起/銅鍋用毛布擦干凈，青稞放在鉛鍋里/倒入清潔碧綠的水，灶火膛里火焰升/青稞煮好攤在白氈上，再拌上精華的好酒曲/以后釀成好美酒，一滴一滴滴進酒缸里/釀一年的是年酒，年酒名叫甘露黃/釀一月的是月酒，月酒名叫甘露涼/只釀一天的是日酒，日酒取名甘露漿。

　　藏族人能歌善舞，飲青稞酒時少不了唱酒歌、跳鍋莊，酒興、酒力都使在了歌聲和舞蹈里面?？刹豢梢哉f，原來那酒罐里面竟藏著歌舞呢！

　　　　　　　　　　　　　（選自次仁諾布所著《時間的窖藏：瑪吉阿米●香格里拉風(fēng)情宮》一書）