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在香格里拉，人與大自然和諧相處。因處高原地帶，地理、氣候條件獨特，藏民的生活飲食習(xí)慣都與平原上的人不同。他們吃青稞面、泡菜、牦牛肉，喝青稞酒、酥油茶。這里生長著冬蟲夏草、藏紅花等珍稀物種。冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地上。冬蟲夏草，又叫蟲草，是蟲和草結(jié)合在一起長的一種奇特的東西。夏季，蝙蝠蛾科蟲子將卵產(chǎn)于草叢的花葉上，經(jīng)過一個月左右孵化成幼蟲，便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有一種蟲草真菌的子囊孢子，幼蟲受到孢子侵襲后鉆向地面淺層，孢子在幼蟲體內(nèi)生長，幼蟲的內(nèi)臟就慢慢消失了，體內(nèi)變成充滿菌絲的一個軀殼，埋藏在土層里。到第二年春天來臨，菌絲開始生長，到夏天時長出地面，長成一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與小草共同組成了冬蟲夏草。

藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區(qū)，是馳名中外的“藏藥”。據(jù)《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、提高人體免疫力的功效。每年5月至10月是采摘藥材的最佳時期，藏民上山尋找，徒手采摘。海拔4000米的高原屬于凍土地帶，即使是在盛夏8月，這里也是天寒地凍。因此采摘藥材是極為辛苦的工作，尤其是名貴品種更是難覓蹤影。