維西山城說到就到了，它的形狀就像一只握緊的拳頭，建筑物就如擠擠挨挨的山筍，又似伸開的手指，行人和車輛都要緩行減檔加力，除了交叉環(huán)形的主干道，縫指間的小路穿街過巷，蟻群般的摩托車倒是節(jié)省了不少腳力，倘若在城間賞花探幽，徒步也是一件逍遙自在的事情了。

前些年，蘭花市場一路飆升，維西蘭花也是如此，大有山雨欲來風(fēng)滿樓之勢，人們都稱蘭草為“綠色銀行”、“軟黃金”。于是乎，在一夜之間，從鄉(xiāng)村民間到山城居舍，除了可以伸腳的幾張床，從里到外從上到下、院落居舍變成了蘭花的世界。居民們指著嶄新的房子、車子、家用電器，滿心歡喜地說道：“這些都是蘭花托來的福！”最先聽說蘭花漲價(jià)是在九十年代初，還在國內(nèi)知名的蘭博會(huì)上拿了金獎(jiǎng)，典型的品種有小雪素、大雪素，當(dāng)時(shí)的價(jià)格已經(jīng)逼至千元一苗草，這可是一件了不起的殊榮，真可謂深鎖山中人未識！于是，山上長滿了人的腳印。后來，陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了很多名蘭，比如“藥草”、“滄血奇”、“三江繡球”、“三星蝶”、“紅舌頭”、“兔耳草”等等不勝枚舉，像人們的名片一樣，憑借行情市價(jià)，身價(jià)倍增，少則上千元，多則數(shù)十萬元。

說道舌尖上的美食，維西也不泛特色。罐罐茶很出名，首先在茶罐內(nèi)裝好磚茶（又叫餅餅茶），慢慢在火塘邊烘焙烤至稍糊，冒出一股青煙，再倒進(jìn)滾燙的開水，只聽得?？┛┮宦?，熱氣沖天，隨即裝進(jìn)薄荷、蒲公英之類的東西，慢慢煨制一會(huì)兒，將其茶湯倒入杯盅，根據(jù)各自的濃淡需求，可以撒上鹽，喝起來別有一番風(fēng)味。

闊耍俄勒這道菜是瀾滄江流域傈僳族群眾的主食之一，意思是包谷籽飯。做法是用青包谷煮熟后將包谷粒褪皮，撒上用火烘烤過的食鹽，加入四季豆和辣肉，一同燉煮，還可用豬蹄或竹葉菜做底料，使其更具有濃香。

炸蜂蛹香氣讓人難忘。維西溫潤的氣候環(huán)境和良好的生態(tài)植被，適宜各種大小野蜂生活，在集市和街道旁，不時(shí)會(huì)有叫賣的吆喝聲，蜂蛹經(jīng)炸后色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質(zhì)含量高，是佐酒佳肴。另外，還有更多的美食不一而足，比如糯山藥，對于它的說法，就是糯得不可思議，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成示范連片種植，具有很高的知名度。還有蜂蜜、天麻、燕麥粑粑、蕎面、核桃、板栗等等，特色美食琳瑯滿目，叫人垂涎欲滴。如今，很多產(chǎn)品形成規(guī)?；N養(yǎng)加工和開發(fā)，漸漸成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏奶厣a(chǎn)業(yè)。

吃上可口的農(nóng)家菜肴，欣賞歌舞亦是最賞心悅目的事了。前前后后對維西闊時(shí)節(jié)、蘭花節(jié)、縣慶等活動(dòng)來過數(shù)次，規(guī)模一次比一次大，我感覺城市變靚了，街道整潔寬敞了，市場經(jīng)濟(jì)的春潮涌動(dòng)在山城，茶室、酒吧、商鋪、酒店、集貿(mào)市場等等林林總總，新區(qū)建設(shè)正在迎頭趕上。（洪耀輝）