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金針菇食用食譜推薦
金針菇是一種綠色，環(huán)保有機(jī)的美食，金針菇的所含的物質(zhì)具有很好的抗癌作用，既是一種美味的食品又是較好的保健品。更是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美深受大眾的喜愛。 據(jù)《中國(guó)食藥用菌學(xué)》一書指出，金針菇子實(shí)體中含有兩種具有抗病毒活性的蛋白質(zhì)：?jiǎn)捂満颂求w失活蛋白(RIP)、不含糖基蛋白(Zb)，這兩種蛋白可以直接作用于病毒的DNA和RNA，使病毒失去復(fù)制和轉(zhuǎn)錄功能。因此，在當(dāng)下流感多發(fā)季節(jié)，可常吃菇類，例如每日食用50~100克新鮮金針菇。（新華網(wǎng)） 金針菇的幾種營(yíng)養(yǎng)吃法： 1、金針菇燉土雞 2、金針菇炒蝦仁 3、金針菇炒雞蛋 4、涼拌金針菇 5、金菇肥牛卷 6、金針菇燒豆腐 |
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專家建議多食金針菇可提高免疫力
來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時(shí)間：2014-04-25 09:41:41
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