新華網(wǎng)杭州３月１８日專電 近日，杭州廣琪公司出售大量過(guò)期烘焙類(lèi)原材料被媒體曝光，涉及杭州數(shù)家最具知名度的品牌面包店，遂引發(fā)公眾強(qiáng)烈疑慮：銷(xiāo)售劣質(zhì)原料的廣琪公司固然應(yīng)當(dāng)受到法律嚴(yán)懲，但作為采購(gòu)商的面包店，有沒(méi)有涉嫌“知情不報(bào)”，以低成本采購(gòu)過(guò)期原料來(lái)降低成本？問(wèn)題原料使用了多久？波及面有多廣？

據(jù)記者了解，此事涉及的丹比蛋糕甚至是杭州一些小學(xué)的課間餐供應(yīng)商。連日來(lái)，記者走訪多家涉及問(wèn)題原料的面包店求證，但僅有一家面包店愿意向媒體提供其與廣琪的采購(gòu)?fù)鶃?lái)清單“證明清白”。

“霉面粉”事件發(fā)酵：賣(mài)的被查處，買(mǎi)的忙下架

發(fā)霉的面粉、滿是污漬的巧克力……在杭州，一個(gè)涉及千家萬(wàn)戶的“霉面粉”制作面包的食品安全事件，在“３·１５”震撼曝光。

事件曝光后，杭州執(zhí)法部門(mén)迅速行動(dòng)，目前已控制杭州廣琪公司的負(fù)責(zé)人。公安機(jī)關(guān)正在對(duì)涉案嫌疑人進(jìn)行突擊詢問(wèn)，同時(shí)清理賬冊(cè)、查清涉案產(chǎn)品流向，并且已經(jīng)封存該公司３６種產(chǎn)品４６２８．５箱原料，向涉及其中的杭州可莎蜜兒、浮力森林、面包新語(yǔ)、金點(diǎn)、丹比、九月生活等企業(yè)發(fā)出召回問(wèn)題原材料的通知。

記者連日走訪５家面包店門(mén)店看到，作為“霉面粉”的牽連者，各家面包店開(kāi)始在門(mén)店緊急發(fā)布聲明，大部分表示自己并未采購(gòu)過(guò)問(wèn)題原料，或者僅僅采購(gòu)過(guò)少量，并且已經(jīng)封存有關(guān)杭州廣琪的所有原材料和成品，配合質(zhì)檢部門(mén)檢查。

但作為消費(fèi)者的顧慮并沒(méi)就此被打消?！百|(zhì)量如此低劣的原材料，難道面包店的采購(gòu)人員看不出？八成是因?yàn)樗鼉r(jià)格低，可以降低成本吧！”杭州網(wǎng)民“Ｓｈｅｎｙｕ”說(shuō)出自己的擔(dān)憂。不少受訪市民也抱有同樣疑慮，各大面包店與廣琪雙方的貿(mào)易往來(lái)究竟持續(xù)了多長(zhǎng)時(shí)間？面包店對(duì)廣琪使用問(wèn)題原材料的行為是否事先知情？

直面質(zhì)疑：僅一家愿意公開(kāi)“采購(gòu)清單”

帶著消費(fèi)者的疑慮，記者連日來(lái)對(duì)可莎蜜兒、浮力森林、面包新語(yǔ)、丹比和九月生活等５家面包店一些門(mén)店進(jìn)行了咨詢，但情況并不樂(lè)觀。

可莎蜜兒市場(chǎng)部曾經(jīng)理表示，選擇廣琪作為一小部分原材料的供應(yīng)商，并不是因?yàn)樗膬r(jià)格便宜，“價(jià)格都差不多，只是廣琪基本上可以滿足一站式購(gòu)物的需求，而且它的檢測(cè)報(bào)告、授權(quán)書(shū)都非常齊全?！?/p>

面包新語(yǔ)品牌推廣部負(fù)責(zé)人羅女士也表示：“我們所選的供應(yīng)商最起碼都要首先符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，杭州廣琪就是三證俱全的，現(xiàn)在出現(xiàn)這種問(wèn)題，也令我們覺(jué)得非常費(fèi)解?！?/p>

但當(dāng)記者向多位面包店負(fù)責(zé)人提出，能否出示與廣琪往來(lái)的采購(gòu)清單“作證”時(shí)，面包新語(yǔ)的羅女士直接拒絕：“這些材料我們已經(jīng)交給政府監(jiān)管部門(mén)，他們會(huì)調(diào)查的，我們不方便提供給媒體?！钡け裙疽惨酝瑯拥睦碛删芙^，并且拒絕提供公司采購(gòu)部負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式。

僅有浮力森林一家公司愿意主動(dòng)提供詳細(xì)清單。記者看到，采購(gòu)清單顯示從２０１４年１月１日至３月１５日，浮力森林從廣琪公司采購(gòu)的２１種，共計(jì)２５萬(wàn)余元的貨品，記者核查后并未發(fā)現(xiàn)之前媒體曝光出的問(wèn)題原料。

可莎蜜兒和九月生活的市場(chǎng)部經(jīng)理，則表示需要與公司管理層討論后再做出答復(fù)?？缮蹆菏袌?chǎng)部曾經(jīng)理此后致電記者表示，相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨價(jià)格，３月１５日晚已經(jīng)第一時(shí)間報(bào)備市質(zhì)檢局?！拔覀兂兄Z是按正常價(jià)格采購(gòu)的，由于對(duì)媒體都沒(méi)有提供過(guò)詳細(xì)清單，所以也不方便僅提供給貴單位一家，但可以提供３月１５日當(dāng)天倉(cāng)庫(kù)排查廣琪供貨的原料清單?！?/p>

九月生活市場(chǎng)部胡經(jīng)理表示會(huì)在１８日上午和采購(gòu)部同事統(tǒng)計(jì)，截至１８日１６時(shí)記者發(fā)稿時(shí)，該公司一直沒(méi)有回音。

市場(chǎng)反應(yīng)：期待“陽(yáng)光下”的監(jiān)管更“給力”

廣琪“霉面粉”事件發(fā)生后，記者連日走訪感受到，杭州市不少面包店的生意已受到不少影響。

位于保俶路的丹比蛋糕店，中午時(shí)分沒(méi)有顧客在店內(nèi)選購(gòu)，該店店員說(shuō)，“這兩天生意下降的還是比較厲害，少了大概５０％的營(yíng)業(yè)額吧！”

浮力森林、九月生活最近兩天的營(yíng)業(yè)額也都受到影響，兩家公司杭州地區(qū)經(jīng)理表示，雖然沒(méi)有做出系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)，但估計(jì)整個(gè)杭州銷(xiāo)售量下降３０％以上。

面包新語(yǔ)銀泰店副店長(zhǎng)則對(duì)近期的生意額諱莫如深，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到其上?？偣荆幻峙勘硎?，杭州市近兩天銷(xiāo)售額有下降，但是下降幅度“不方便告知”。

記者了解到，目前杭州市質(zhì)監(jiān)局已啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，對(duì)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)展開(kāi)地毯式排查，發(fā)現(xiàn)杭州廣琪的食品原料一律暫停使用，下一步將結(jié)合當(dāng)下正在深入推進(jìn)的食品安全“百日嚴(yán)打”專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的全面排查工作。

“食品安全問(wèn)題牽動(dòng)萬(wàn)家，我們迫切需要更多信息公開(kāi)?！笔忻耜愊壬f(shuō)，“監(jiān)管部門(mén)要更給力，公眾監(jiān)督也需要加強(qiáng)?！本旁律钍袌?chǎng)部胡經(jīng)理表示：“希望質(zhì)監(jiān)部門(mén)能夠公開(kāi)調(diào)查結(jié)果，并且在今后執(zhí)法過(guò)程中能夠加大監(jiān)管力度，處罰力度也要提高，讓這些不法商人無(wú)處遁形。”

?（光明網(wǎng)）