在日常生活中，我們吃的蔬菜可不少，但是很少有人知道有些蔬菜也是有毒的。下面六種有毒蔬菜需要我們加以警惕!

四季豆

最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用后會中毒。

鮮蠶豆

鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺乏某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合癥，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時挽救，會因極度貧血逝世亡。

金針菜

其次是金針菜，它的有毒物資秋水仙堿進進人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

鮮木耳

鮮木耳中含有一種光感物資，人食用后會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中，受太陽照耀后，會引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物資還易于被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。

白木耳

糜爛變質的白木耳也可能導致中毒，它會發(fā)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會以為不適，嚴重者可涌現中毒性休克。

青西紅柿

此外，還有未成熟的青西紅柿，它含有生物堿，人食用后也會導致中毒。（云南網）