手抓餅、燒仙草、超大雞排……隨著兩岸經(jīng)濟(jì)往來(lái)不斷加強(qiáng)，越來(lái)越多的地道臺(tái)灣小吃開(kāi)始出現(xiàn)在昆明街頭，刮起了一股“臺(tái)”風(fēng)。

　　21日，記者在西南林業(yè)大學(xué)附近的小吃街看到，不長(zhǎng)的一條街有4家臺(tái)灣風(fēng)味的小吃店。其中，一家名為“?叱炸風(fēng)云”?的臺(tái)灣超大雞排快餐店門(mén)口排起了長(zhǎng)隊(duì)，而排隊(duì)人此番“辛苦”為的就是像臉一樣大的雞排。

　　經(jīng)營(yíng)這家雞排店的老板張倍榮，來(lái)自臺(tái)灣，在大陸已深耕多年，這是他在昆明開(kāi)的第四家雞排店，主營(yíng)雞排、雞米花、奶茶、燒仙草等臺(tái)灣風(fēng)味小吃。

　　“做吃的最主要就是要有心意在里面，食客吃過(guò)之后記住味道才是成功，所以我們盡量采用純手工制作?！睆埍稑s在張羅客人的空檔，和記者談起了做臺(tái)灣雞排的訣竅：“要想堅(jiān)持‘臺(tái)灣味’，無(wú)論是選材，還是制作工序都必須堅(jiān)持臺(tái)灣做法。像我們店的招牌產(chǎn)品‘超大雞排’，經(jīng)過(guò)師傅們細(xì)心按摩、精心腌制，征服了無(wú)數(shù)顧客的味蕾?！?/p>

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　　憑著對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查了解，張倍榮覺(jué)得臺(tái)灣風(fēng)味小吃在內(nèi)地有很大的潛力空間?！捌鋵?shí)美食都包含一定的文化，拿臺(tái)灣小吃來(lái)說(shuō)，大部分都來(lái)源于大陸，大陸的民眾應(yīng)該更懂臺(tái)灣美食的‘味道’，”張倍榮說(shuō)。

　　前來(lái)買(mǎi)雞排的鄧小姐是一個(gè)臺(tái)灣小吃迷，談及臺(tái)灣小吃何以吸引她，鄧小姐說(shuō)，“臺(tái)灣小吃做得比較精致，而且選料什么的都特別講究，吃起來(lái)比較放心。更重要的是，臺(tái)灣小吃讓我感覺(jué)很熟悉?！?中新云南新聞網(wǎng))